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Neuer Wind in der Trattoria

Am 4. September zieht ein neuer Inhaber in die Trattoria Toscana – Kirchhellen bekommt mediterranes Flair

Die Kirchhellener dürfen sich auf kalabrische Köstlichkeiten von Giuliano Menn freuen. - Foto: Privat

Der italienische Jungunternehmer Giuliano Menn aus Calabrien übernimmt zum 4. September die ehemalige „Trattoria Toscana“ in der Dorfmitte. Er wird den Betrieb in Kirchhellen dann unter dem Namen „Ristorante Fratelli“ führen. Sein Bestreben ist es, ein Stück Italien zu den Kirchhellener Bürgern zu bringen und sie mit seinen mediterranen Köstlichkeiten zu verwöhnen.

Seine Meinung dazu ist: Gute Küche ist keine Hexerei. Mit frischen Zutaten, den richtigen Rezepten und großer Begeisterung für richtig leckeres Essen will Giuliano Menn mit seinen Team dabei für höchste Qualität auf den Tellern seiner Gäste sorgen. Denn Qualität hat für ihn einen hohen Stellenwert. „Der Gast muss schmecken, dass frisch zubereitete Speisen ohne Fertigprodukte auskommen“ macht er deutlich und ergänzt sofort: „Wir wollen, dass unsere Gäste spüren, dass uns die Zufriedenheit der Gäste wichtig ist. Dass hier Menschen am Werk sind, denen die Gäste wichtig sind. Denn das ist unsere Philosophie“. Er freut sich schon lange darauf, seine Gäste zu begrüßen, kennenzulernen und natürlich mit seiner Leidenschaft zum Kochen zu verwöhnen.

Giuliano Menn wird einige Dinge in der Trattoria verändern. Unter seiner Leitung werden beispielsweise keine Betriebsferien gemacht. So sind der Inhaber und sein Team das ganze Jahr für ihre Gäste da. Auch bei der Speisekarte wird es einige Änderungen geben. Giuliano Menn bewegt sich kulinarisch weg von dem toskanischen Thema und konzentriert sich auf Gerichte aus seiner Heimat Calabrien. Daher werden Pizzen dann auch mit original kalabrischer Salami, der sogenannten Spianata, belegt.

Doch damit nicht genug: Ab dem 1. Oktober können Sie die italienischen Köstlichkeiten auch zuhause genießen, denn ab dem 1. Oktober wird die Trattoria einen Außer-Haus-Lieferservice anbieten.

von aureusGmbH

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